20/11/10
COMIDA DE NAVIDAD CLASE G7
PINCHAD EL ENLACE Y UNA VEZ DENTRO DE LA PAGINA PINCHAD EL RECUADRO "VER MENUS DE NAVIDAD Y COMIDAS DE EMPRESA".
LUEGO COMENTAMOS EN CLASE.
TIENEN BUENA RELACION CALIDAD/PRECIO. HE IDO VARIAS VECES A COMER Y ATIENDEN MUY BIEN. MARISCO MUY FRESCO.
ENLACE:
http://www.marisqueriaelcenachero.com/
18/11/10
Economía/Pesca, Aguilar trabajará con el sector pesquero en un documento....
Economía/Pesca- Aguilar trabajará con el sector pesquero en un documento para tratar sus problemas a medio y largo plazo
ESPECIES PROTEGIDAS-LOBO. Andalucía
ESPECIES PROTEGIDAS-LOBOS
En Andalucía hay muchas especies protegidas que podemos consultar en el “Libro Rojo de los Vertebrados Amenazados de Andalucía”. Yo me voy a concentrar en una de ellas que es el lobo. Según los últimos datos, en Sierra de Andujar (Jaén) hay menos de 50 lobos viviendo.
El lobo es un animal social, que vive fuertemente vinculado a una manada, que es la base de la estructura social. Dentro de esta manada los comportamientos están fuertemente reglamentados en base a una jerarquía estricta.
El lobo tiene una camada (en raras ocasiones dos) anualmente, de entre tres a ocho cachorros. La loba amamanta a sus cachorros mientras que el macho le alimenta a ella cazando y regurgitando la comida que ha ingerido durante la caza. La lactancia dura alrededor de un mes.
Los lobeznos (cachorros de edad inferior a tres meses) son alimentados indistintamente por cualquier miembro de la manada.
Al cumplir los tres meses los lobeznos pasan a llamarse lobatos. Al cabo de un año tienen ya la morfología de adulto. Al cabo de un año y medio dejan de ser lobatos para pasar a ser lobos.El aprendizaje del comportamiento social del lobo comienza desde el momento de su nacimiento. Dentro de su propia camada se establecen pronto roles de comportamiento bien definidos en los que unos individuos prevalecen sobre otros por su carácter o su potencia física. Este inicio resulta crucial para el posterior desarrollo de los individuos porque determina inequívocamente el orden por el que se puede acceder al alimento.
Ya desde los juegos de los lobeznos se puede apreciar cómo unos dirigen, organizan o reprenden a aquellos de sus hermanos que tienen un estatus inferior al suyo. Los individuos más apocados o más débiles pueden quedar relegados del resto e incluso ser repudiados por la propia madre si su debilidad es manifiesta.
Ambos sexos cuentan con su propia jerarquía. Los individuos que ocupan la posición más alta dentro de ésta se denominan individuos "Alfa", los siguientes "Beta", y así sucesivamente. Los que ocupan la posición más baja se conocen como "Omega". Dentro de la dinámica de la jerarquía se presentan situaciones en las que un individuo reta a otro de posición superior por razonesSegún algunos estudios (Rodríguez de la Fuente) existe una fuerte tendencia a la monogamia en las parejas de lobos. De hecho, den tro de la doble jerarquía de los lobos (la masculina y la femenina), la pareja reproductora de la manada es la dominante, es decir, el macho alfa y la hembra alfa. Los demás adultos y subadultos de la manada no se reproducirán a no ser que pasen a ocupar el puesto de dominante o que abandonen la manada para formar otra independiente.
La principal actividad de la manada, la caza que le proporciona alimentos, se hace en grupo. Durante las cacerías el trabajo está perfectamente distribuido. El lobo es un animal en el que la resistencia prima sobre la potencia. Por esta razón la táctica de caza consiste en agotar a la presa, persiguiéndola hasta que su captura se hace posible.
El control y la disciplina en la manada es fundamental para que esta caza en equipo tenga éxito. Cuando despliegan un ataque sobre una presa, los lobos no aúllan ni ladran, pero sí gruñen y llegan a castañetear los dientes.
Si alguien quiere ver de cerca un lobo de cerca puede hacerlo en LOBO PARK donde mediante una visita guiada conocerá las historias y informaciones interesantes sobre la vida de los lobos.
http://www.lobopark.com/navi/index_s.htm
17/11/10
TECNICAS DE PESCA
A lo largo de la historia, las técnicas de pesca han experimentado grandes cambios: desde los arpones de hueso y palo afilados utilizados por los pueblos primitivos, pasando por la pesca con caña (o cebo), hasta las nuevas tecnologías de los grandes buques. Las técnicas artesanales de pesca garantizan el buen estado del pescado y la mejor conservación del caladero.
Entre ellas destacan algunas técnicas de redes:
Las redes de cerco se colocan cerca de la superficie. La red no llega al fondo, se sujeta con flotadores y se cierra cuando quedan los peces dentro.
Las redes de arrastre sirven para capturar peces que viven en el fondo. Las mallas son arrastradas por dos grandes cables y capturan todo tipo de especies a su paso. Las capturas son mayores pero se compromete el equilibrio ecológico del caladero.
Las redes fijas, llamadas almadrabas, están perpendiculares a la costa e interceptan los peces en sus migraciones. Sólo se usan en las marismas, zonas poco profundas y aguas tranquilas.
En la pesca deportiva se emplean cañas de pescar: tienen carretes, sedales, anzuelos con cebos naturales o artificiales.
PESCA DE CERCO
La pesca de cerco consiste, como su nombre indica, en cercar al pez (sardina, anchoveta, jurel y caballa principalmente), ubicando el cardumen o banco de peces, determinando rumbo y velocidad procediendo luego a cercarlo, soltando la red con la panga (lancha pequeña de gran motor), haciendo un círculo alrededor del cardumen para luego cercarlo con ayuda de la panga, seguidamente se cierra el fondo de la red capturando la pesca. Se utiliza una gran red de 250 a 1000 metros de longitud y unos 50 de ancho, que flota y al pasar los peces se cierra.
La pesca de cerco se practica en la Región Sur mediterránea desde principios de este siglo.
Esta región comprende la parte española del Mar de Alborán, en ella se localizan los puertos comprendidos entre Cabo de Gata y el Estrecho de Gibraltar: Almería, Raquetas, Adra, Motril, Caleta de Vélez (Vélez-Málaga), Málaga, Fuengirola, Marbella y Estepona en la parte norte y Ceuta y Melilla en la parte sur.
Las especies objetivo son la sardina y el boquerón; sus capturas han sufrido una serie de oscilaciones a lo largo de los años y el interés que presentan para la pesca ha cambiado a lo largo del tiempo, a raíz del aumento de precios registrado por el boquerón en los últimos 25 años, lo que ha hecho que esta especie constituya, en la mayor parte de los casos, la base para el sostenimiento económico de la pesquería.
El resto de las especies como el jurel, boga y caballa resulta de escaso interés, aunque algunas capturas de temporada realizadas sobre melva y algarín son importantes en los puertos más orientales, estableciendo unas características diferenciales para las actividades de los cerqueros según su puerto base.
Hasta el momento no se había hecho una descripción general de esta pesquería. Sólo se encuentran trabajos esporádicos y parciales que no aportan una visión del conjunto, más necesaria en el momento actual en el que se acusa un descenso generalizado de las capturas.
Agricultura ecológica en Málaga. Una alternativa rentable a la crisis

Así, aunque la particular orografía de la provincia, "juega en contra", pero la realidad es que "resulta complicado fidelizar al consumidor malagueño, en primer lugar, porque falta conciencia sobre las bondades de estos productos", y en segundo lugar, porque "aún resulta difícil encontrar productos ecológicos en los lineales de los principales supermercados de la provincia".
Mientras, la parte positiva es que Málaga acoge a un gran número de residentes extranjeros que están más habituados al consumo de este tipo de productos aunque el precio sea superior. Así, "entre luces y sombras, la agricultura ecológica continúa creciendo de forma tímida.
Asaja Málaga destacó que producir en ecológico no es simplemente cultivar sin productos fitosanitarios o herbicidas, sino que es necesario tener unos conocimientos exhaustivos para que el cultivo resulte rentable.
16/11/10
Cambio climático en el Imperio Antiguo
Si os gusta la historia de Egipto, este documental es muy interesante. Pinchar el enlace para ver el video.
http://vodpod.com/watch/216897-cambio-climtico-en-el-imperio-antiguo?u=cambioclimtico&c=cambioclimatico
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La Pesca en Málaga.
El sector pesquero Malagueño posee gran importancia como fuente de renta y generación de empleo en la captura, la comercialización y en la transformación de los productos de la pesca, sin embargo, en la actualidad, la industria pesquera Malagueña atraviesa un periodo crítico, pues parte de sus caladeros y recursos pueden haber sobrepasado el límite permisible de captura.
La flota Malagueña está integrada por 340 barcos (45 de cerco, 57 de arrastre, 238 de artes menores, 140 de marisqueos y 98 de otras artes) de los que sólo 235 faenan regularmente.
La flota pesquera se agrupa en cinco cofradías en los puertos de Estepona, Marbella, Fuengirola, Málaga y Vélez-Málaga, reuniendo esta última un tercio de la flota.
CAMALEÓN CONTRA MANTIS RELIGIOSA. ESPECIE PROTEGIDA
15/11/10
Novedades de la campaña PAC 2010 en Andalucúia
Novedades de la campaña PAC 2010 en Andalucía
Se incrementa la reducción por modulación en un punto porcentual, pasando así al 8% para los importes entre 5.000 y 300.000 euros y al 12% para los importes superiores a 300.000 euros.
Se integran gran cantidad de ayudas en el Régimen de Pago Único
Ayuda a los Cultivos Herbáceos
Prima Específica a la Calidad del Trigo Duro
Ayuda al Olivar
Ayuda a los Cítricos para Transformación
Pagos por Ganado Ovino y Caprino
Ayuda al Tabaco
Desaparece la Ayuda a los Cultivos Energéticos.
Sólo se autorizan pagos a los expedientes cuyo importe solicitado supere los 100 euros.
La Campaña 2010/2011 trae importantes novedades, que afectan tanto a las ayudas incluidas en la solicitud única como al sistema declarativo y a la gestión de derechos de pago Único.
En el ámbito de las Ayudas Directas, las principales novedades de la campaña 2010 son las siguientes:


